数据工程

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啤酒中CO2的回收量的计算

发表 于2011-04-05 00:03:43

CO2的来源首先是:葡萄糖 ? 2乙醇 + 2CO2 + 2ATP反应式:C6H12O6 ? 2C2H5OH + 2CO2 + 1.528KJ/L°分子量: 180 92 88... 啤酒 中 CO2

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过滤槽直径与投料量计算

发表 于2011-04-05 00:02:23

投料量160~330kg/m250kg麦芽/100kg大米干法粉碎160~190 kg/m2(30~40cm)湿法粉碎280~330 kg/m2(45~55cm)增湿粉粹190~280 kg/m2(45~55cm)... 过滤 槽 直径

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煮沸强度计算

发表 于2011-04-05 00:01:13

煮沸 强度 计算

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啤酒设计物料衡算实例

发表 于2011-04-04 23:58:26

序号项目名称%备注1定额指标原料利用率麦芽水份大米水份无水麦芽浸出率无水大米浸出率98.561375%95%2原料配比麦芽大米70303损失率冷却损... 啤酒 设计 物料

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糖化理论收得率的计算与分析

发表 于2011-04-04 23:56:57

一、理论最高出汁率的计算原料配比:麦芽50%,大米50%;麦芽水份:4.9%(75批平均值); 麦芽无水浸出率:78.47%(75批平均); 大米水份... 糖化 理论 计算

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酿造技术

啤酒瓶盖锈蚀机理分析及预防对策
  啤酒瓶皇冠盖锈蚀是啤酒企业普遍存在的问题,也一直受到啤酒生产者的高度重视。本文从材质、环境、生...
对啤酒花颗粒异构化的研究
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